Merendeira de Rio Verde vence votação popular em concurso nacional de receitas da alimentação escolar

A merendeira Waléria Freire Soares, do CMEI Ana Pimenta, em Rio Verde, venceu a etapa de votação popular do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar – 3ª edição.

A profissional representou o município com a receita “Cuscuz com Filé de Peito de Frango com Pequi e Ora-pro-Nóbis”. Ao todo, a preparação recebeu 857 votos na votação popular.

Com o resultado, Waléria superou a segunda colocada, que alcançou 460 votos. Além disso, colocou Rio Verde em destaque nacional na área da alimentação escolar.

Receita

A receita combina ingredientes tradicionais da culinária brasileira com alimentos de alto valor nutricional. O prato leva cuscuz, recheio de frango, cenoura, milho, pequi e ora-pro-nóbis.

Segundo Waléria, a proposta surgiu do trabalho desenvolvido na rede municipal para inovar no cardápio dos estudantes.

“Nós gostamos sempre de inovar na Alimentação Escolar, trazendo receitas inéditas, sempre ricas em nutrientes, aumentando o teor de nutrição dos nossos alunos”, afirmou a merendeira em vídeo divulgado sobre a participação no concurso.

Trajetória

Waléria atua há quase duas décadas na rede municipal de educação. Neste ano, ela completa 19 anos de trabalho na área, sendo mais de dez deles na cozinha escolar.

Além disso, a experiência com a alimentação dos alunos também influenciou sua formação profissional. Há quatro anos, Waléria iniciou os estudos em Nutrição e está em fase de formação como nutricionista.

“Pra mim é muito orgulho. Eu amo fazer parte da Alimentação Escolar e ver como as crianças ficam felizes no momento da alimentação. Por isso que eu resolvi estudar nutrição”, relatou.

Reconhecimento

A vitória reforça uma trajetória de reconhecimento de Rio Verde em concursos ligados à alimentação escolar. O município já teve outras duas receitas classificadas nacionalmente: o bolo da casca de banana e o bolo da casca de mamão.

As duas preparações passaram a integrar um livro do Governo Federal. Além disso, segundo informações apresentadas pela equipe da alimentação escolar, a experiência também rendeu a publicação de um artigo internacional.

“É uma honra fazer parte de tudo isso. A gente fica muito feliz e alegre com tudo que está acontecendo”, destacou Waléria.

Concurso

O Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar busca reconhecer profissionais que atuam nas cozinhas das escolas públicas. A iniciativa também valoriza preparações criativas, nutritivas e conectadas à realidade dos estudantes.

Em Goiás, cinco receitas foram classificadas para a etapa de votação. Nesse cenário, a receita de Rio Verde ficou entre os destaques e conquistou a preferência popular.

Com o resultado, Waléria representa não apenas o CMEI Ana Pimenta, mas também o trabalho das merendeiras e equipes da alimentação escolar de Rio Verde.